Belçika’da dana eti, son bir yılda yüzde 17’lik zamla gündemde. Tüketiciler fiyatlardaki bu yükselişi endişeyle karşılarken, uzmanlar artışın iki ana nedene dayandığını vurguluyor. Üretimdeki düşüşün arkasında ise sığır sayısındaki azalma ve bölgedeki hayvan hastalıkları bulunuyor.
Valon Bölgesi özelinde, son on yılda sığır popülasyonu yüzde 22 azaldı. Özellikle mavi dil olarak bilinen fièvre catarrhale hastalığı, hem hayvan kayıplarına hem de doğum oranlarının düşmesine yol açtı. Aşılama kampanyaları kısmen işe yarasa da, geçmiş etkiler halen üretimi sekteye uğratıyor ve piyasalarda arzda sorunlar sürüyor.
Ek olarak, yetiştiriciliğe dair artan maliyetler, yeni hijyen kuralları ve sertifikasyon yükümlülükleri birçok çiftçi için işi sürdürülemez kıldı. Üreticiler kısa vadeli fiyat yükselişiyle rahat nefes alsa da, tüketiciler için endişe verici bir tablo var. Uzmanlar ise yakın gelecekte fiyatlarda yeni bir sıçrama beklenmediğini, daha istikrarlı bir süreç öngördüklerini ifade ediyor.
